Le frodi alimentari sono una triste realtà che affligge l’industria alimentare in diverse parti del mondo, e tra le frodi più significative si trovano quelle legate ai prodotti carnei. Queste frodi coinvolgono pratiche scorrette che riguardano la produzione, la commercializzazione e l’etichettatura dei prodotti a base di carne, mettendo a rischio la salute dei consumatori… Continua a leggere FRODI SUI PRODOTTI CARNEI
Autore: admin
ITTICI
Il settore ittico è purtroppo soggetto a una serie di frodi che minacciano la trasparenza e l’integrità della filiera alimentare. Le frodi ittiche possono assumere molteplici forme, tra cui la sostituzione di specie, l’etichettatura ingannevole e la contraffazione. Queste pratiche non solo danneggiano i consumatori dal punto di vista economico ma anche dal punto di… Continua a leggere ITTICI
FRODI NELL’INDUSTRIA LATTIERO-CASEARIA, ATTENTI ALLE BUFALE!
Nell’industria lattiero-casearia, le frodi possono includere la diluizione del latte con acqua o l’aggiunta di sostanze chimiche per aumentarne il volume o migliorarne l’aspetto. Le bufale possono riguardare false etichettature riguardanti l’origine del latte o la sua qualità, ingannando i consumatori. Le autorità di controllo del settore lavorano costantemente per prevenire e reprimere queste pratiche… Continua a leggere FRODI NELL’INDUSTRIA LATTIERO-CASEARIA, ATTENTI ALLE BUFALE!
LE TISANE
Le tisane sono bevande ottenute dall’infusione di erbe, fiori, frutti o radici in acqua bollente, conosciute per le loro proprietà curative e rilassanti. Possono essere consumate calde o fredde e offrono numerosi benefici per la salute, tra cui il miglioramento della digestione, il rilassamento della mente e il rafforzamento del sistema immunitario. Le tisane possono… Continua a leggere LE TISANE
MIGLIORARE IL MATERIALE PRODUTTIVO VEGETALE E FORESTALE
Il miglioramento del materiale produttivo vegetale e forestale mira a ottenere piante più resistenti alle malattie e alle avversità climatiche, con una maggiore resa e qualità dei prodotti. Attraverso tecniche di selezione genetica e ibridazione si cerca di sviluppare varietà più adatte alle esigenze dell’agricoltura e della silvicoltura. Questo processo permette di garantire una maggiore… Continua a leggere MIGLIORARE IL MATERIALE PRODUTTIVO VEGETALE E FORESTALE
AUMENTARE LA SOSTENIBILITA’ E LA RESILIENZA DEI NOSTRI SISTEMI ALIMENTARI
L’obiettivo è ridurre l’impatto ambientale e migliorare la capacità di adattamento alle sfide future, utilizzando pratiche agricole più sostenibili e promuovendo la produzione locale e biologica. Attraverso la diversificazione delle colture, la conservazione della biodiversità e l’ottimizzazione delle risorse, si mira a garantire la sicurezza alimentare e la salute del pianeta.
CONTRIBUIRE LA RESILIENZA DEL TERRENO
Contribuire alla resilienza del terreno significa adottare pratiche agricole sostenibili che proteggano la fertilità del suolo e riducano l’erosione. Questo permette al terreno di resistere meglio ai cambiamenti climatici e alle variazioni meteorologiche estreme. Inoltre, promuove la biodiversità e riduce l’impatto ambientale delle attività umane sull’ecosistema terrestre.
IL MARKETING TERRITORIALE
È molto comune oggi, soprattutto nel sud Italia, che territori ricchi di storia, di cultura, di bellezze naturalistiche non siano adeguatamente valorizzati, siano “abbandonati” e gestiti male con ricadute negative sull’intera comunità che li abita, vive ed attraversa quotidianamente.Corrette strategie ed azioni di marketing territoriale potrebbero risollevare questi territori e restituire loro il valore che… Continua a leggere IL MARKETING TERRITORIALE
I NUOVI BISOGNI DEI CONSUMATORI ED IL MARKETING AGROALIMENTARE
Negli ultimi anni il mercato dei prodotti agroalimentari è cambiato profondamente in risposta ai cambiamenti sociali, culturali, tecnici,tecnologici della società moderna. Il mercato dei prodotti alimentari è passato dall’essere un mercato essenzialmente di commodities, cioè prodotti agricoli semplici o scarsamente processati (grano, farina, patate, latte, ecc.), ad un mercato di specialties, cioè preparazioni alimentari più… Continua a leggere I NUOVI BISOGNI DEI CONSUMATORI ED IL MARKETING AGROALIMENTARE
I GRANI ANTICHI
I Grani Antichi sono dei tipi di frumento non modificati geneticamente, mantenendo intatta la loro natura originaria. Stiamo parlando di varietà di cereali molto pregiate, diverse dai grani “moderni” sia per il loro sapore e che per il loro profumo; presentano inoltre proprietà nutrizionali non paragonabili a nessun altro tipo di grani. Negli ultimi anni… Continua a leggere I GRANI ANTICHI