Categoria: I mercati e le filiere dei prodotti alimentari

Per Filiera si intende il complesso delle attività, tecnologie, materie prime o risorse, e le operazioni che portano alla trasformazione, distribuzione, stoccaggio, commercializzazione e fornitura del prodotto finito. Le filiere alimentari sono costituite dall’insieme delle operazioni che portano alla trasformazione del prodotto alimentare dalla coltivazione alla tavola. Una filiera alimentare è suddivisa in varie fasi… Continua a leggere Le filiere alimentari

L’impresa che si avvale del marketing deve essere in grado di formulare decisioni nell’arco di un lungo periodo. Esse riguardano le scelte relative alle tecnologie, alla produzione e al grado di specializzazione che influenzano la posizione dell’impresa, i rapporti con i clienti e con la concorrenza.Le scelte imprenditoriali variano da impresa a impresa, a seconda… Continua a leggere Strategie di marketing

Il Marketing Proviamo a definire questo termine: A: Secondo l’American Marketing Association “il Marketing è il processo che pianifica e realizza la progettazione, la politica dei prezzi, la promozione e la distribuzione delle idee, beni e servizi volti a creare mercato e a soddisfare obiettivi di singoli individui e organizzazioni”. D: Ma che significa mercato… Continua a leggere Il marketing