Green Economy

La tracciabilità e la rintracciabilità sono due concetti fondamentali per la gestione efficace. La tracciabilità segue la storia di un oggetto o operazione dalla sua origine alla destinazione finale. La rintracciabilità è la capacità di rintracciare e recuperare oggetti o informazioni già state prodotte o trasportate. La tracciabilità e la rintracciabilità sono essenziali per prendere……

Le frodi alimentari sono una triste realtà che affligge l’industria alimentare in diverse parti del mondo, e tra le frodi più significative si trovano quelle legate ai prodotti carnei. Queste frodi coinvolgono pratiche scorrette che riguardano la produzione, la commercializzazione e l’etichettatura dei prodotti a base di carne, mettendo a rischio la salute dei consumatori……

Il settore ittico è purtroppo soggetto a una serie di frodi che minacciano la trasparenza e l’integrità della filiera alimentare. Le frodi ittiche possono assumere molteplici forme, tra cui la sostituzione di specie, l’etichettatura ingannevole e la contraffazione. Queste pratiche non solo danneggiano i consumatori dal punto di vista economico ma anche dal punto di……